Hoy os presento mi receta favorita de como preparar una Guacamole deliciosa muy sana sin ingredientes artificiales y sin tonterias !!! Se puede acompañar con Carnes, Ensaladas y Wraps por ejemplo......
INGREDIENTES:
Aguacate
Tomate
Ajo
Aceite de Oliva Extra Virgen
Cebolla Roja
Lima
Yogurt natural sin sabor
Pimienta de Cayena
Sal
Pimienta Negra recien Molida
PREPARACION:
La cantidad de ingredientes se mide por la cantidad de Aguacates que vas a usar para preparar la Guacamole !!!
Por ejemplo, para la cantidad de una Aguacate se usa:
-El zumo de un limon
-Un diente de ajo
-2 Tomates
-La mitad de una cebolla roja mediana
-Sal y Pimienta negra recien molida a gusto
-Aceite de Oliva Extra Virgen a gusto
-Tabasco y Pimienta de Cayenna en Polvo a gusto
-100 ml. de Yogurt Natural sin Sabor
Despues de cortar el Aguacate en mitad se quita el corazon y con una cuchara de mesa la carne del Aguacate. La carne se coloca en un tazon grande y se exprime el limon por encima. El zumo del limon se mezcla con un tenedor junto al aguacate hasta conseguir una masa como se puede ver en la imagen de abajo.
Despues se aplica la cebolla, tomate, ajo, sal y pimienta. Tabasco y Pimienta de Cayenna a gusto !!!
Remueve y Mezcla todo bien pero suave !!!
Ajusta el sabor con el Aceita de Oliva, mas limon si es necesario ?! Dale un sabor mas suave y redondo con Yogurt Natural sin sabor !
Buen Provecho
Saludos
Tu Coach
Peter
La Pagina Principal es del Equipo que uso
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